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廚房雙溫庫庫解決方案
來源： 發(fā)布時(shí)間：2018-01-03
HACCP質(zhì)量體系
《食品安全法》
《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》
《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理》
《食品安全管理體系 餐飲業(yè) HACCP質(zhì)量體系
《食品安全法》
《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范
《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理》
《食品安全管理體系 餐飲業(yè)要求》GB/T 27306
《食品冷庫HACCP應(yīng)用規(guī)范》GB/T 24400-2009
要求》GB/T 27306
《食品冷庫HACCP應(yīng)用規(guī)范》GB/T 24400-2009
解決方案一
方案簡述：本方案為“雙溫冷庫”常用解決方案，采用兩套制冷系統(tǒng)，冷藏庫（低溫）采用
半封閉壓縮機(jī)組，保鮮庫（高溫）采用全封閉壓縮機(jī)組，各庫區(qū)分開控制，獨(dú)立運(yùn)轉(zhuǎn)。
制 冷 機(jī) 組 搭 配
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